有的店家會先將二砂炒過再熬汁,引出蔗芳甜; 有的連炒帶烘及烤,使其帶有蜂蜜與黑糖 融合的醇香;還有的在糖裡加鹽巴,以平衡甜膩。著名的新竹阿忠冰店,則以新鮮鳳梨加二砂熬糖水,口味創新出眾,是讓人一吃上癮的祕訣。目前也有很多店改以 ...
gofuntaiwan.net